geräucherter Wildlachs mit aromatischen Kräutern

Wildlachs geräuchert mit Kräuter

Der Wildlachs aus der Schweiz ist ein wahres Geshcmackserlebnis für alle Feinschmecker und Fischliebhaber. Der Lachs ist handverlesen und schonend geräuchert. Deshalb behält der Wildlachs sein zartes Fleisch und den intensiven Geschmack.

Marcel Bühler räuchert den Wildlachs unter dem Namen Grotto Forellen traditionell in Baldegg.

Gewicht: 120-140g (1-2 Filets)

Haltbarkeit: gekühlt bis 2 Monate

schonende Räucherung in Kleinwangen von der Grotto Forellen

zart nach Lachs mit einer feinen Rauchnote

Kochsalz jodiert, Kräuter-Meersalz (Meersalz, Kräuter und Gewürze (Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Bohnenkraut, Liebstöckel Paprika u.a), Geschmacksverstärker (E621), Speisewürze, Pflanzenfett (teilw. gehärtet), Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Petersilie, Schnittlauch, Lauch, Liebstöckel, Basilikum, Majoran, Essbare Blütenmischung (Rosen, Kornblumen, Taubnessel, Schlüsselblumen, Hornveilchen, Goldmelisse, Ringelblumen)

Mit viel Liebe und Fachwissen wird der Wildlachs filetiert und im traditionellen rachverfahren verarbeitet. So erhält der Lachs eine sanfte Rauchnote, welches hervorragend zu seinem zarten Aroma passt. Der Wildlachs ist eine nahrhafte Proteinquelle und enthält zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren.